Convocada la sisena edició dels Premis Barcelona Restauració
18 de juliol de 2025
La Direcció de Serveis de Comerç, Restauració i Alimentació de l’Ajuntament de Barcelona ha convocat la sisena edició dels Premis Barcelona Restauració, uns guardons que premien els establiments de restauració de la ciutat que han destacat durant l’any 2024. Els Premis Barcelona Restauració tenen com a objectiu reconèixer i promocionar les iniciatives dels restaurants de barri i de proximitat que té la ciutat, així com donar valor i ajudar a difondre l’oferta gastronòmica de qualitat i sostenible que existeix a Barcelona.
Barcelona és una ciutat amb una oferta gastronòmica potent, creativa, innovadora, sostenible i diversa. Amb el pas dels anys, els establiments de restauració dels seus districtes i barris s’han consolidat com una peça clau en la configuració de la ciutat i, alhora, com un actor essencial per difondre el potencial de la cultura gastronòmica barcelonina.
Els premis consten de cinc modalitats:
- Qualitat gastronòmica. Dirigit als establiments amb una trajectòria consolidada al barri i una proposta culinària basada en productes de proximitat i de temporada. Es tindrà en compte, especialment, l’especialització en plats o productes concrets que aportin singularitat a l’oferta gastronòmica de la ciutat, així com el reconeixement obtingut per part de la crítica, els premis o les institucions locals.
- Integració al barri. Enfocat als establiments que contribueixen activament a la vida social del barri, tot establint vincles amb el teixit veïnal i promovent la cohesió comunitària. Es valorarà la implicació amb entitats locals, l’atenció a col·lectius amb necessitats especials, la col·laboració amb proveïdors de l’entorn i la capacitat de crear espais de trobada i sociabilitat, així com el reconeixement per part de la població com a punt de referència del barri.
- Premi a la Sostenibilitat. Dirigit als establiments que integren la sostenibilitat com a valor fonamental del negoci. Es reconeixeran pràctiques responsables en la gestió de recursos, la reducció d’impactes ambientals i la promoció de models d’economia circular. També es valorarà la capacitat de l’establiment per combinar la viabilitat econòmica amb el compromís amb les generacions futures.
- Premi al Servei de Sala. Categoria per als establiments que ofereixen una atenció excel·lent a la clientela, garantint una experiència acollidora i de qualitat. Es valorarà la coordinació efectiva entre cuina i sala, la direcció del servei de taules i la capacitat d’adaptar-se a les necessitats de cada client amb professionalitat i calidesa.
- Premi a la Restauració dels Mercats de Barcelona. Premi per als bars i restaurants ubicats dins els mercats municipals que contribueixen a reforçar el caràcter pròxim i acollidor d’aquests espais. Es reconeixeran propostes gastronòmiques que combinin tradició i innovació, amb una oferta basada en el producte fresc i de temporada del mateix mercat.
A l’edició del 2024, ‘Hermós, Bar de Peix’ del mercat de la Llibertat va ser el guanyador del Premi a la Restauració dels Mercats de Barcelona. Els nominats van ser ‘El Bisaura’ (Les Corts), El Racó del Mercat (Provençals) i Tierra Brava (Ninot).
Poden sol·licitar participar en aquest procediment totes les persones, físiques o jurídiques, que siguin titulars d’establiment/s de restauració establert/s a la ciutat de Barcelona. Les persones interessades a participar-hi aquí.
El termini de presentació de la candidatura al Premi Restauració de Barcelona 2025 finalitza el 22 de setembre de 2025.
Més informació
